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ダイエットアイテム

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低炭水化物ダイエット(ていたんすいかぶつダイエット)とは、
肥満や糖尿病の治療を目的として
炭水化物の摂取比率や摂取量を
制限する食事療法の一種。
低糖質食、糖質制限食、炭水化物制限食、
ローカーボ・ダイエットとも呼ばれる。
炭水化物が多いものを避けるか、
その摂取量を減らす代わりに、
タンパク質と脂肪が豊富な食べ物を
積極的に食べる食事法である。
現代において、食事における
エネルギーの60パーセント以上は
炭水化物から摂取するのが
望ましいとされている。
世界保健機関は、ヒトが摂取する栄養素のうち、
全体の55~75%を炭水化物にするよう発表している。
ロバート・アトキンスが提唱した
アトキンス・ダイエットのように
、 炭水化物の摂取を厳しく制限する食事法や、
摂取制限を緩くする食事法もあり、
摂取量については個人差がある。
なお、アトキンスは炭水化物の1日の
摂取量を20g以内に抑えることとしている。
この食事法を極端と呼ぶ者もいる。




糖尿病は、血糖値やヘモグロビンA1c(HbA1c)
値が適正値よりも高い状態が慢性的に続く病気で、
血液中のブドウ糖を細胞へ届ける
インスリンの分泌不足・異常が生じることで発症する。
朝、空腹時に測った血糖値が126mg/dl 以上、
また食事の有無問わず血糖値が200mg/dl以上、
この両方を満たした場合は糖尿病の確定診断となる。



血糖値とは、血液内のグルコース(ブドウ糖)の濃度である。
健常なヒトの場合、空腹時血糖値はおおよそ
80-100 mg/dL程度であり、食後は若干高い値を示す。
ヒトの血糖値は、血糖値を下げるインスリン、
血糖値をあげるグルカゴン、アドレナリン、
コルチゾール、成長ホルモンといったホルモンにより、
非常に狭い範囲の正常値に保たれている。
体内におけるグルコースはエネルギー源として
重要である反面、高濃度のグルコースは
糖化反応を引き起こし微小血管に障害を与え
生体に有害であるため、インスリンなどにより
その濃度(血糖)が常に一定範囲に保たれている。



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